nouaison〈仏〉ヌエゾンは日本語にすると「結実」。
ワインの用語で「ぶどうの実がなる」ことを指します。
芽が出て、花が咲きやがて実がなる「結実」する。
私たちもこの店名のように、この地に芽を生やし、花を咲かせ、
実を結びそしてワインのように熟成していきたいという思いを込めてこの名前にしました。
nouaison〈仏〉ヌエゾンは日本語にすると「結実」。
ワインの用語で「ぶどうの実がなる」ことを指します。
芽が出て、花が咲きやがて実がなる「結実」する。
私たちもこの店名のように、この地に芽を生やし、花を咲かせ、
実を結びそしてワインのように熟成していきたいという思いを込めてこの名前にしました。
７〜10種類のグラスワイン。スタッフとの話し合いや、お客様とのコミュニケーションを取る中で、ニーズを汲み取りフランスワインを中心にこだわりのワインをチョイスしてグラスで提供していきます。
ドリンクメニューを確認する
旬な食材にフォーカスしつつ、フランスの伝統的な料理、本格的な料理を、まるで旅行しているかのような気分で味わっていただきたいと考えております。
時には和の要素、イタリアンの要素も加え、肩肘張らず気軽に楽しめる料理を目指します。
夕陽を浴びながらオープンエアの店内でワイングラスを傾け乾杯。カウンターの目の前で調理されるライブ感、肉の焼ける音、綺麗に盛り付けられる料理を見ながらワインを楽しむコンクリートの壁に反響するBGMとお客さまの賑わい。自然に気持ちが高揚する。やがて街は暗くなり、ポツンと光る小さな店。
それが「nouaison」です。
７〜10種類のグラスワイン
スタッフとの話し合いや、お客様とのコミュニケーションを取る中で、ニーズを汲み取りフランスワインを中心にこだわりのワインをチョイスしてグラスで提供していきます。
旬な食材にフォーカスしつつ、フランスの伝統的な料理、本格的な料理を、まるで旅行しているかのような気分で味わっていただきたいと考えております。時には和の要素、イタリアンの要素も加え、肩肘張らず気軽に楽しめる料理を目指します。
フードメニューを確認する夕陽を浴びながらオープンエアの店内でワイングラスを傾け乾杯カウンターの目の前で調理されるライブ感、肉の焼ける音、綺麗に盛り付けられる料理を見ながらワインを楽しむコンクリートの壁に反響するBGMとお客さまの賑わい。自然に気持ちが高揚する。やがて街は暗くなり、
ポツンと光る小さな店。それが「nouaison」です。
